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Vídeo da linha de abate de aves:
Processo da linha de abate de aves:

A linha de abate de aves de capoeira é aproximadamente dividida nos seguintes processos:
1: Exame pré-matança
As aves de capoeira devem ser inspecionadas antes e depois da descarga antes de entrar na área de abate para garantir que as aves de capoeira em bom estado sejam enviadas para a área de abate.
2: Para ser matado
Enviar as aves de capoeira aprovadas após a inspeção em lotes para a área de abate de aves vivas, prestar atenção ao jejum e, em seguida, pendurar na linha de transporte suspensa;
Terceiro: Desmaiar
Atualmente, o principal método de desmaio é a corona de água e a anestesia a gás de dióxido de carbono.
Quarto: Assassinato sangrado
De acordo com as exigências de abate em todos os lugares, há três formas de sangramento artificial, sangramento oral, sangramento por corte do pescoço e sangramento arterial, e algumas áreas cortam a cabeça diretamente.
5: Depilação quente
As aves de capoeira após o derramamento de sangue são mergulhadas, a temperatura da água não deve ser muito alta e, em seguida, entrar em uma máquina de depilação vertical ou horizontal para a depilação, que é a parte central de toda a linha de abate de aves de capoeira.
6: Remoção de cera
No abate de patos e gansos, é necessário passar pelo processo de impregnação de cera - cera fria - desenceragem para ser removido mais limpo.

Após a conclusão de todo o processo de depilação, o corpo das aves inevitavelmente terá uma pequena quantidade de peludo fino, etc., que necessita de ajuda manual para limpar.
8: sujeira
Esta ligação requer assistência manual para a sujeira na linha de fluxo.
9: Prearrefecimento
A carcaça após a carga limpa entra na fase de pré-arrefecimento de quatro maneiras: refrigeração a ar, refrigeração a água, refrigeração por pulverização e refrigeração úmida.
10: Divisão da embalagem
De acordo com as diferentes necessidades, a carcaça é dividida, processada profundamente e finalmente embalada em estoque.

Inquérito em linha